As vitaminas e os sais minerais são substâncias imprescindíveis à vida. Elas participam de milhares de processos metabólicos em nossos organismos, incluindo a produção de energia, de hormônios e de estruturas celulares. A sua deficiência provoca doenças, embora sua ação se deva a pequenas quantidades diárias. O mais importante é a presença desse conjunto, que deve ser introduzido no corpo, naturalmente, através dos alimentos. Um indivíduo pode sofrer de problemas com o cabelo, com a visão, cansaço, infecções e diarréia por causa da deficiência de nutrientes.

Apesar de a deficiência das vitaminas apresentarem sintomas clássicos, os exames são a única forma de comprovação. Os testes podem ser solicitados por médicos e outros profissionais da saúde, como nutricionistas.

Alguns desses exames, obtidos por meio de amostra de sangue e feitos após jejum:

Vitamina A;

Vitamina B1;

Vitamina B12;

Vitamina B6;

Vitamina C;

Vitamina D3.

Vale a pena lembrar que, além da dosagem vitamínica, os exames podem apontar a falta de minerais — ferro, cálcio, entre outros —, que trabalham em conjunto com as vitaminas para a execução das funções metabólicas.

Tempo de jejum:

Vitamina A; Necessário 8 horas de jejum

Vitamina D; jejum não obrigatório, exceto para pacientes portadores de hipertrigliceridemia.

Vitamina C; Necessário 8 horas de jejum

Vitamina B12, B6, B1; jejum não obrigatório